Slėginis purškimas maisto pramonėje

Slėginis purškimas maisto pramonėje:

Slėginio purškimo technologijaaukšto slėgio siurbliu pagreitina medžiagų judėjimą iki dideliu greičiu besisukančios skysčio plėvelės, kuri per purkštuką suskyla į smulkius lašelius, todėl tinka maisto perdirbimo scenarijams, kurie yra labai klampūs, kuriuose yra dalelių arba kurių terminis jautrumas mažas.

Pagrindinės programos apima:

Didelės klampos medžiagų tvarkymas:Koncentruotas pienas Koncentruotos vaisių sultys, sirupai, žemės riešutų sviestas ir kt. Aukšto slėgio šlytis įveikia klampumo pasipriešinimą, kad būtų pasiektas efektyvus purškimas. Tipiniai produktai yra tirpios arbatos milteliai, padažų milteliai, atsižvelgiant į skonio išlaikymą ir dalelių kontrolę.

Granuliuotų medžiagų apdorojimas:Optimizuojant purkštuko angą (0,5–2,0 mm) ir slėgį, jis gali apdoroti uogienes su minkštimu, maistinių skaidulų punšu ir kt., kad būtų užtikrintas dalelių išsisklaidymas ir purškimo stabilumas, pavyzdžiui, vaisių apelsinų miltelius su minkštimo konservavimu.

Mažiau jautrių karščiui medžiagų džiovinimas:Prieskoniams, augalų ekstraktams ir kt., siekiant sumažinti terminį pažeidimą kontroliuojant įleidžiamo oro temperatūrą (150–250 ℃), pvz., čili milteliams, arbatos polifenolių džiovinimui.

Specialios formos produkto kūrimas:mikrokapsulių įterpimui (pvz., žuvų taukų, probiotikų) ir porėtų dalelių paruošimui (pvz., skonio nešiklių adsorbcijai), siekiant padidinti ingredientų stabilumą ir funkcionalumą.

Mažos apimties gamyba ir moksliniai tyrimai bei plėtra:Dėl mažos įrangos kainos ir lankstaus veikimo ji tinka laboratoriniams preparatų bandymams arba mažų partijų individualiai pritaikytai gamybai.

Iššūkiai ir optimizavimasReikia atkreipti dėmesį į purkštukų užsikimšimą (reguliarus valymas, keraminės medžiagos) ir optimizuoti dalelių dydžio pasiskirstymą reguliuojant slėgį ir porų dydį. Ateityje, tobulėjant medžiagų ir valdymo technologijoms, jo taikymas funkcinio maisto srityje bus dar labiau išplėstas.

JANCHENG QUANPIN MACHINERY CO., LTD
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Mobilusis telefonas: +86 19850785582
„WhatsApp“: +8615921493205
Tel.: +86 0515 69038899